食物宜清淡,软烂

慢性胃炎为临床的常见病多发病,而其发病多与饮食习惯有密切的关系,如长期饮用烈性酒、浓茶、咖啡、过量的辣椒调味品,以及摄入过咸、过酸及过粗糙的食物,反复刺激胃黏膜,更重要的还有不合理的饮食习惯,饮食不规律,暴饮暴食等而使胃黏膜变性主要表现有上腹饱闷感或疼痛,食欲不佳,恶心呕吐,烧心腹胀等症状因此,合理的饮食调理对治疗浅表性胃炎有着重要的意义具体原则如下:

1.避免吃各种刺激的食物,如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等对胃黏膜有损伤的食物,同时避免吃过硬、过酸、过辣、过冷、过热和过分粗糙的食物可选用易于消化的食品,并注意少用油炸、油煎等烹调方法

2.饮食要有规律,定时定量,不暴饮暴食,养成良好的饮食习惯,减轻胃部负担三次正餐食量不宜过饱,注意食物搭配,最好有稀有干,有荤有素,吃饮时要细嚼慢咽,使食物在口腔内咀嚼,发挥唾液中粘蛋白,氨基酸和淀粉酶帮助消化的功能,使食物颗粒变得细腻以减轻胃部消化负担

3.加强营养,注意选择营养价值高的蛋白质食品和维生素丰富的软食,如牛奶、豆腐、胡萝卜和一些发酵的食品慢性胃炎合并贫血者应适当进食一些富含铁的动物内脏,肉类要素等(武汉市第三医院中医科王建久)