指导专家
吴晞医院内分泌科
医院心内科主任医师
医院消化内科副主任医师
医院神经内科副主任医师
“早吃好，午吃饱，晚吃少”这句俗语人人晓得，但真正知道晚餐吃不好会引起疾病的人并不多。
吃不好晚饭会牵涉出9种常见病，跟着专家学如何吃晚饭，不让疾病找上门！
内分泌科：肥胖症、糖尿病
晚餐主食别吃多晚餐吃不好会增加“肥胖症”和“糖尿病”的风险，晚餐吃不好与“量”密切相关。
现代人吃晚餐多有两种极端，要么猛吃，要么不吃，久而久之，都会对身体造成一定的损伤。
长期不吃晚餐，糖原和能量物质不足，易引起激素反应性增高，增加糖尿病风险；而晚餐食用过饱，加之夜间运动量偏低，导致人体消化吸收不完全，代谢产生能量过度，也会增加肥胖症和糖尿病风险。
晚餐应坚持“带着食欲离开饭桌”的原则。晚餐切忌过度，七八分饱即可。
晚上不要过多摄入动物性蛋白，可食用一些植物性蛋白，如豆制品。保证新鲜蔬菜的摄入，补充膳食纤维，对于能量吸收有平衡作用。
心内科：冠心病、心梗
纯素不值得提倡晚餐吃不好易引发冠心病和心梗，人的心脏“四个屋子四个门”，其中有水管和电线，水管有问题就叫“冠心病”，全堵上了则为“心梗”。
预防心血管疾病，晚餐的选择要以“不饿”为主要目标，当有“饱感”则证明饮食已过量，对消化器官和肾脏器官会产生负担。
曾有一位四五十岁的高级大夫，本身患冠心病，在聚会上因食用过多高脂肪的食物，再加上饱餐导致血液黏稠，并被大量烟酒刺激使血管痉挛，最终导致心梗。虽然及时救治转危为安，但过程十分惊险，这就是因为一顿晚餐没吃对所导致的危险。
很多心血管疾病都是吃得油脂太多导致的，于是很多人便开始纯素食的生活。可是人体营养的均衡一旦被打破，极易影响健康。因此不提倡极端的全素食主义。
要保障营养结构的均衡，注意荤素搭配，同时减少高胆固醇的摄入，如卤煮爆肚、任何带壳子的海鲜、肝脏等。
从药理学上讲，植物油的健康程度为橄榄油＞红花油＞色拉油，同时要注意各种植物油换着吃，才能健康。
消化科：胃炎、胃溃疡、胆结石
晚餐别太晚吃不好晚饭可以分为不吃晚饭、晚饭吃的太饱和吃晚饭不规律三个方面。吃不好晚饭会有患消化系统疾病的风险，如胃炎、胃溃疡、胆结石、脂肪肝等。
不吃晚饭会影响胃肠道功能，可能出现胃溃疡、胆囊结石这些疾病。长时间不吃晚饭，因为没有食物刺激，在非消化期间胆汁会在胆囊里长时间聚集，这样胆汁会变稠容易结晶形成胆囊结石。
晚上吃的太多、过饱会增加胃肠道负担，因为晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少，脂肪容易在肝细胞内堆积，从而形成脂肪肝。
最好保持饮食规律，不要暴饮暴食、避免辛辣食物刺激，多吃一些易消化的食物，这样就可以避免像胃炎、胃溃疡这类疾病的出现。
神经科：神经衰弱、脑血管病
吃夜宵悠着点从一个人一天的总饮食量来判断晚饭应该吃多少比较合适。比如有些病人体型很胖，医生经常提醒他要注意控制体重，他会说我平时吃晚饭的量很少的，但有时候他零食吃的多，导致总的饮食量会很多，摄入的热量也很高。
像这类人血脂、血压会比较高，有得脑血管病的风险。
还有就是吃的太多、太过油腻，会引起动脉硬化，出现斑块，导致高血压高血脂，这样很容易得脑梗。
现在老人带孩子的情况很常见，一些老人唯恐孩子吃不好，总是在晚上正餐后，临睡前还要给孩子吃不少东西，这样特别容易让孩子身体长胖并且影响他们的睡眠质量，导致孩子第二天的精神会比较差，也会影响心情。
饮食方面要多吃蔬菜少饮酒、吃一些清淡的东西，不要每顿都吃的很饱，每餐要保证蛋白质的摄入，多食牛奶、大豆等食物。当然也要注意有规律的吃晚餐，尽量不要睡前吃过多的东西。
来源：健康时报
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