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天气越来越寒冷,
你有没有吃火锅取取暖呢?
总之,再也没有什么
比在冬天吃火锅更幸福的事了吧!
不过,一些人吃完火锅后,
会喉咙痛、胃痛,甚至还会拉肚子,
这是因为,你患上了“火锅病”!
火锅病主要就是食用火锅方法不当所引起的一系列的表现,它可以诱发一系列的疾病,比如说口腔溃疡、反流性食管炎、糜烂性胃炎、十二指肠球部溃疡,甚至是胃溃疡等一系列的病症。
淮安市民丁女士前一天和朋友吃火锅,吃了很多牛羊肉,还喝了碳酸饮料,当晚就觉得肠胃不舒服,到家就想吐。
医生表示,丁女士的病情就是典型的因为吃火锅从而引发的胃黏膜损伤,因为火锅浓汤的高温对人体的脾胃极为不利,若是再喝点冷饮或啤酒,对脾胃的影响就更大了。
小编为大家准备了,
全方位的正确吃火锅指南,
享受美味也要注意健康哦!
锅底
先来说说锅底,
年轻人多爱吃辣,甚至无辣不欢。
吃辣锅的时候,要补充适量的水,但是也不能太多,喝水过多可能会稀释胃液,影响消化吸收。
开涮
很多人涮火锅,肉刚从水面浮起来就开始吃,认为这样的肉口感更嫩,殊不知没有被充分加热的食材可能会带来寄生虫或细菌的污染。
另外尤其易被忽视的是,不少人用夹完生肉的筷子再去夹碗里已经煮熟的食物,这样同样可能造成细菌污染,最好选择一双专门用来涮肉的公用筷,安全又卫生。
开吃
不能贪图一时爽快而吃太烫的食物,尤其不要喝火锅汤。最好先捞到盘子里晾凉一点再入口。
动图
吃完火锅后,也不要马上吃水果,水果中的鞣酸等物质和胃酸中的蛋白质黏合,容易形成胃结石病。
吃火锅尽量选择吸油少的蔬菜,如木耳、海带、土豆、地瓜、萝卜、冬瓜等。
对于有高血脂、痛风的人,吃火锅先吃菜再吃肉,这样,火锅汤里就少了很多油脂和嘌呤。而感冒、口腔溃疡和肝病患者,一定不要吃羊肉火锅哦!
小贴士
食材:雪花肥牛太油
雪花肥牛比一般牛肉鲜美香嫩,不过,它的脂肪比普通的牛肉脂肪含量要高。肥牛中的脂肪本来就多,而雪花肥牛更是其升级版,那夹杂着的“雪花”就是满满的脂肪,如果考虑到脂肪摄入的话,最好适可而止。
搭配:两份素一份荤
吃火锅容易能量过剩怎么办?那么,点菜时按照两盘蔬菜一盘肉的比例来点,绿叶蔬菜中富含维生素C、B族维生素、叶绿素、类胡萝卜素、膳食纤维等,既可解腻,又能帮助清理肠道。当然,还要注意肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等均衡搭配。
锅底:警惕异常香味
又香又辣的火锅吃着过瘾,不过这其中可能暗藏一些问题。有一种飘香剂,只要在火锅中放一点,就会香味四溢。想要辣味也很容易,加点辣椒精和火锅红,这样锅底就会又红又辣。而正常的火锅并不是一端上来就有浓郁的火锅香味,一般煮一阵子才会出现香味,而且也并不会有特别强烈的刺激性辣味。
蘸料:麻酱加点醋好
一般火锅的汤底本身就含有大量的油和盐,那我们在调蘸料的时候,只需要在芝麻酱当中加入一点醋,再根据喜好酌量放一些香菜和小葱之类的小调味菜就可以了。
时间:别超一小时
三五好友聚在一起涮锅锅,边吃边聊,少则一个小时,多则两个小时,于是不知不觉中就摄入了过多热量。另外,火锅汤煮得时间越长,亚硝酸盐的含量越高,所以,建议大家吃火锅时间不要超过一个小时,感觉吃饱了就停下筷子,边喝点淡茶水边聊天也不错。
吃的一时爽,
最痛苦的难道不是
吃完好久都散不去的味吗?
有时候自己都嫌弃自己了!
小编再告诉大家
一个超轻松除掉火锅味的小妙招!
快速去除满身火锅味儿的方法
除味神器就是——保鲜袋!
首先在保鲜袋底的一角剪5公分左右的口子。
把衣服装进保鲜袋里。
然后将吹风机调到暖风档,
塞到保鲜袋里,握住袋口吹5分钟。
5分钟后,
拿出衣服,再闻一闻,
原本浓郁的火锅味已经全没了!
短袖、衬衫和针织衫
都可以用这个方法除味哦~!
对付羊绒大衣、羽绒服、毛围巾
这种比较厚重的衣物,
还有另一个秘密武器,
它就是——柠檬!
在杯里装上ML的水,
柠檬切两半,
挤5滴柠檬汁,
倒入喷壶后摇晃均匀就可以了。
在外套上喷上柠檬水,
拿到通风处晾1个小时,
让它自然风干,时间到,
外套上的火锅味也被除掉了,
还有一股柠檬的清香!
轻松给衣服去除火锅异味的方法,
你记住了吗?
以后吃完火锅,
就不用每次都把全身衣服洗一遍啦,棒!
来源:西湖之声、江苏新闻、央视财经
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